Ail au miel
- colombier76
- 28 nov. 2024
- 1 min de lecture
Matériel : un bocal, un couvercle en verre ou en plastique de l'ail et du miel
1** peler les gousses d'ail ;
2** les déposer dans le bocal et remplir la moitié du bocal ;
3** verser le miel sur l'ail ;
4 **laisser le quart du pot libre pour éviter les débordements ;
5** fermer le bocal ;
6** chaque jour dès la première semaine libérer le gaz de fermentation en ouvrant légèrement le couvercle puis refermer aussitôt, ensuite remuer le bocal ;
7 **après la première semaine mélanger une fois par semaine sans ouvrir le bocal pendant 8 semaines ;
8** laisser fermenter pour être consommé mais plus il fermente meilleur c'est,
l'idéal est de consommer 6 à 12 mois après ;
9** une fois le bocal ouvert conservé au réfrigérateur.
Utilisation
À la petite cuillère, c'est très bon pour lutter contre les rhumes
Dans les marinades ou en cuisine pour des recettes sucrées salées
En découvrant cette petite recette d’ail au miel, j’ai tout de suite retrouvé cette ambiance simple et réconfortante des remèdes faits maison. Et pour me mettre dans cette douceur avant même de lire, j’aime bien commencer par un petit tour sur https://www.doudoushop.fr/ qui apporte toujours une sensation cosy. L’article explique très clairement les étapes, et ce côté fermenté donne vraiment l’impression de créer quelque chose de naturel, vivant, presque magique.
Au milieu de la lecture, on comprend que ce mélange n’est pas seulement pratique, mais aussi chargé de bienfaits. L’ail et le miel, c’est l’association parfaite pour traverser l’hiver sans trop de bobos. J’aime aussi l’idée que plus on laisse fermenter, meilleur et plus doux devient le goût. Ça donne envie…